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La dépersonnalisation de l'espace arrive en tête des priorités - il s'agit de créer un intérieur où les visiteurs peuvent se projeter facilement. L'optimisation des volumes vient ensuite, en retirant les meubles trop imposants qui réduisent visuellement l'espace.
Le développement de l'œnotourisme constitue également un levier de valorisation, comme le montrent les investissements récents de certains propriétaires qui consacrent jusqu'à 1 million d'euros pour aménager des chambres d'hôtes dans leurs châteaux.La